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小伙伴們好 ， 最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于魚丸的制作方法和配方這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：草魚一斤 ， 玉米淀粉30g ， 蛋清兩個，料酒適量 ， 鹽適量，香油適量 。
2、準備草魚，去皮去骨 。
3、清洗后，用絞肉機磨成非常細的魚醬 。
4、準備兩個雞蛋，只有蛋清，打散三分鐘 。
5、將魚漿、玉米淀粉、蛋清放入碗中，加入少許水、鹽、料酒，朝一個方向用力攪拌成糊狀 。
6、鍋里燒開水，40度左右轉小火，用虎口把球擠出來，用勺子放進水里 。
7、魚丸全部放入鍋中后，用中火將魚丸煮熟 。
8、魚丸煮熟后，用冷水浸泡三分鐘，使其Q彈 。加幾滴香油就可以吃了 。
【魚丸的制作方法和配方 魚丸的制作方法和配方配料】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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