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用三支筷子打蛋清也是可以打發成功的，一般用三只筷子更容易打發蛋清 。先將蛋清用筷子不停打發至起泡，第一次起的泡比較大，加入少許白砂糖繼續攪打，每一次泡泡變小 ， 就加入白糖繼續攪打，總共加入三次白糖，最終達成奶油狀即可 。
沒有打蛋器怎么將蛋清打發
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沒有打蛋器其實用筷子的效果也是一樣的 ， 打蛋器的結構特殊，能夠用更短的時間打出我們想要的奶油泡 ， 但沒有打蛋器用筷子一樣可以完成，三支筷子也形成了一個叉子結構，比兩支筷子更容易打發蛋清 。
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用筷子攪打蛋清的時候一直要順著同一個方向攪打，如果錯亂攪打 ， 只會讓氣泡消失，越打越費力氣 。
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【沒有打蛋器怎么將蛋清打發也沒有礦泉水瓶 沒有打蛋器怎么將蛋清打發】打發的蛋清最終分為兩種，濕性發泡和干性發泡 ， 濕性發泡制作的蛋糕口感軟面細膩 ， 干性發泡制作的蛋糕則比較硬、
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