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哪類人群吃板栗好 常吃板栗對身體有哪些好處

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哪類人群吃板栗好 常吃板栗對身體有哪些好處

文章插圖
大家應該經常會買一些干果之類的小零食吧，板栗 ， 開心果，夏威夷果之類的東西 。直接吃板栗會覺得板栗香糯可口，把板栗做成板栗糕，板栗燒雞，板栗核桃粥也非常好吃 。那么 ， 板栗含有哪些營養成分，常吃板栗對身體有哪些好處呢？
板栗的營養價值1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病 ， 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品 ， 素有“干果之王”的美稱，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”；2、栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成年人口腔潰瘍有益；3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能 ， 并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品 。
栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽 。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用 。老年人常食栗子 ， 對抗老防衰、延年益壽大有好處 。栗子的用法很多 ， 可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用 ， 具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風干栗子數顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀 ， 涂于患處 。須注意的是，栗子生食難于消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用 。其它價值板栗全身是寶，可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營養豐富的糖果 。板栗樹材質堅硬，紋理通直，防腐耐濕，是制造軍工、車船、家具等良好材料;枝葉、樹皮、刺苞富含單寧，可提取烤膠;花是很好的蜜源 。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣、消除濕熱，果殼治反胃稱做收斂劑，樹皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等癥 。板栗的營養價值有哪些 栗子含有豐富的維生C栗樹堅果栗子在歐洲、亞洲和美洲被廣泛應用作為食品 。在南歐中世紀時是居住在森林中居民食物中的主要碳水化合物來源 。栗木非常堅固耐久，不容易被腐蝕 ， 顏色發黑 ， 有美麗的花紋，是非常好的裝飾和家具用材 。但由于栗樹生長緩慢，大尺寸的栗木非常昂貴 。栗樹皮可以提煉單寧酸和栲膠，是皮革工業的重要原料 。樹葉可以飼養柞蠶 。板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣 ， 糖尿病患者應少吃或者不吃，因為板栗的含糖量是非常高的 。
食療功效
作為食品目前在中國最流行的使用方法是糖炒栗子，用糖色和沙子混合 ， 將變成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受熱均勻，二是使栗子中的糖份不容易損失 。炒出的栗子甜香適口 。北京小吃中有栗子面的小窩頭，據說是從皇宮中流傳出的作法，當年曾受到慈禧太后的賞識 。栗有養胃健脾、補腎強筋的功用 。《本草綱目》 ：“栗味甘性溫 ， 入脾胃腎經 ?！薄疤拼鷮O思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之 ?！薄侗静菥V目》中指出：“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也 ?！薄坝腥藘群?，暴瀉如注，食煨栗二三十枚頓愈 ?！碧K東坡的弟弟蘇子由曾寫詩稱頌栗子的食療功效，“老去自添腰腳?。?山翁舊傳方 ?？蛠頌檎f晨興晚，三咽徐收白玉漿 ?！背允嘲謇蹩梢砸鏆庋B胃、補腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效 。栗子所含高淀粉質可提供高熱量 ， 而鉀有助維持正常心跳規律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統正常運作 。由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗 。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食 。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重 。新鮮栗子容易發霉變質，吃了發霉的栗子會引起中毒 ， 所以，變質的栗子不能吃 。中醫學認為 ， 栗性甘溫，無毒，有健脾補肝，身壯骨的醫療作用 。經常生食可治腰腿無力 ， 果殼和樹皮有收斂作用;鮮葉外用可治皮膚炎癥;花能治療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣 。民間驗方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚 ， 可治老年腎虧，小便弱頻;生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛 ， 而且有止痛止血，吸收膿毒的作用 。含有大量淀粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“干果之王”的美稱 。能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病 。同時常吃對日久難愈的小兒口舌生瘡和成年人口腔潰瘍有益 。中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血 。對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經常食用有強身愈病 。
板栗怎么吃
【哪類人群吃板栗好 常吃板栗對身體有哪些好處】板栗燒雞原料：仔雞肉500克，板栗400克，姜片、蔥節、醬油各10克，花椒10粒，精鹽2克 ， 味精l克，熟指油50克，克椒面1克 。做法：將仔雞去大骨，切成2立方厘米的丁 。板栗帶殼切成十字口 ， 浸泡于開水中、去殼去皮 。炒置于旺火上，下熟豬油燒至熱時，加入板栗炸成黃色撈起 。瀝去炸油，鍋內留油80克 ， 放入雞肉、姜片炒干水分，即下鮮湯、蔥節、花椒、醬油，燒開后30分鐘、放入板栗燒至雞肉熟透，板栗酥軟，汁濃 。功效：益肝腎、補脾胃，潤肌膚，養容顏 。板栗核桃粥材料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克 。鹽3克，雞粉1克 。做法：1.將板栗切成粒，核桃仁切成粒，大米用清水洗凈 。2.取煲一個，注入適量清水，用中火燒開，下入大米 ， 改小火煲至米開花 。3.然后加入板栗、核桃仁，再煲20分鐘，調入鹽、雞粉推勻即可 。功效：對懷孕初期因脾腎不足所致的女性私處出血、頭暈耳鳴、小便頻繁等癥有很好的食療作用 。

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