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1、食材：中筋面粉310g、酵母3g、白糖5g、溫水180g、食用油20g、食鹽5g、白芝麻10g、香蔥2g 。
2、300g中筋面粉、酵母、白糖和溫水混合 ， 攪拌均勻 。
3、揉成光滑的面團 。
4、10g中筋面粉、食用油和食鹽混合，攪拌均勻 。
5、攪拌至無干粉 。
6、取出面團，搟成面片 。
7、刷上油酥 。
8、卷起，切成小塊 。
9、用竹簽從中間壓一次 。
10、捏住面團兩端，捏緊 。
11、鍋內刷上食用油，放入花卷，發酵至2倍大 。
12、加熱，煎至底部金黃色 。
13、倒入50g清水，蓋上鍋蓋，小火，煎5分鐘 。
【珍珠小花卷做法 珍珠小花卷怎么做】14、撒上白芝麻和香蔥，繼續煎3分鐘 。
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