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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于南瓜餅怎么做又酥又脆這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、將南瓜洗凈 ， 去皮去瓤，切片，放入微波爐中用大火加熱10分鐘左右(用筷子戳一下，判斷南瓜熟不熟) 。如果沒有微波爐 ， 就用蒸鍋蒸 。將南瓜切成小塊，放入蒸鍋 ， 隔水蒸熟 ， 取出；
【南瓜餅怎么做又酥又脆 南瓜餅怎么做又酥又脆竅門】2、南瓜趁熱，用勺子磨成南瓜泥，加入糯米粉(糯米粉的加入量以面團不粘手為宜 ， 不加額外的水)揉成球狀，再加入一勺食用油 ， 防止粘手 。揉搓均勻后 ， 蓋上保鮮膜，放置15分鐘 。
3、取雞蛋大小的面團，搓圓 ， 壓平 ， 裹上適量紅豆餡或綠豆餡，合上，捏緊 ， 輕輕搓圓，壓平，做一個小圓餅 。反復，用完所有的面團和餡料；
4、在準備好的南瓜餅兩面蘸上白芝麻；
5、鍋里倒一點油 ， 燒熱，放入南瓜餅，中低火煎至兩面金黃 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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