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【饸烙面的產地】 饸饹面的產地主要在山西，尤以南部饸饹面起源早，在運城、臨汾、晉城等地區大街小巷隨處可見饸饹面館，饸饹面是中國北方晉、冀、魯、豫、陜五省的傳統特色面食之一 。
饸烙面的產地河北無極縣西關饸饹鍋、河南郟縣饸饹面、內蒙古烏蘭察布市蕎面饸饹也是遠近聞名，與山西曲沃饸饹面相近 ， 但各有特色 。
饸饹面在山西大同、河北邯鄲、內蒙古中西部、甘肅慶陽、甘肅平涼、寧夏鹽池等地區也很常見 。
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