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哪些食物適合夏季清熱解暑 適合夏季清熱解暑的食物是什么

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哪些食物適合夏季清熱解暑 適合夏季清熱解暑的食物是什么

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一年四季當中，夏季是最炎熱的季節，因為夏季比較容易濕熱，又是酷暑季節 ， 所以就非常容易出汗，而這樣就會傷害到我們身體的腎和脾胃，所以在夏季的時候 ， 我們就應該多吃一些清熱解暑的食物 。那么哪些食物適合夏季清熱解暑？適合夏季清熱解暑的食物是什么？
苦瓜
苦瓜具有清熱除邪、潤脾補腎、解疲乏、清心、聰耳明目、潤澤肌膚、強身等作用，常食使人精力旺盛，不易衰老 。
食用方式：可以涼拌，或煲湯食用 。
涼拌苦瓜
1、苦瓜洗凈，對半切開 ， 去掉苦瓜瓤，斜刀切成均勻的薄片 。
2、鍋中加水，調入一茶勺的食鹽，水開以后下入苦瓜綽水(約一分鐘即可) 。
3、撈出放入事先準備好的涼開水里 。
4、把蒜茸放入調料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻 。
5、把調料汁淋在苦瓜上 ， 即可食用 。
注意：苦瓜性寒 ， 故陽虛、畏寒怕冷的人不宜多吃 。
蘆筍
蘆筍味甘苦、微寒 。具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效 。經常食用蘆筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預防大腸癌的功效 。
涼拌蘆筍
1、原料：蘆筍、姜、精鹽、味精、香油 。
2、做法：將蘆筍洗凈，去掉老根，用開水焯熟;姜切末，與其它料一同拌勻 ， 澆在擺好的蘆筍上即可食用，此菜具有色澤碧綠，鮮咸爽脆的特點 。
注意：焯蘆筍的時間不宜過長，焯過應馬上用冷水沖泡，否則不脆 。蘆筍雖好但不宜生吃，但不宜存放1周以上才吃，而且應低溫避光保存 。
芥藍
芥藍味甘 ， 性辛，具有清熱解暑、利水化痰、解毒祛風作用 。對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升 ， 或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血者有一定療效 。
【哪些食物適合夏季清熱解暑 適合夏季清熱解暑的食物是什么】清炒芥藍
做法：將芥藍削去外皮，切成片;放油鍋里炒 ， 吵到芥藍變軟加入鹽、雞精和一點蔥花，再翻炒幾下就可以出鍋食用 。
注意：芥藍要去皮去的干凈一點要不會苦 ， 還有炒的時候一定不能加水 。
蒲公英
蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用 。夏季多用蒲公英嫩葉涼拌 ， 也可烹調 。
涼拌蒲公英
方法：新鮮蒲公英揀雜，洗凈 ， 保留根頭部分，入沸水鍋中氽透 ， 撈出碼齊，切成3厘米長的段，放入盤中 ， 勻布熟芝麻粉，加醬油、紅糖、精鹽、味精各少許 ， 拌勻，淋入麻油即成 。佐餐當菜，隨意服食，當日吃完 。
以上介紹了適合夏季清熱解暑的一些食物 ， 在夏季食用它們都能夠起到很好的保健效果 。

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