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醬蘿卜條的腌制方法

蘿卜生活百科


醬蘿卜條的腌制方法

文章插圖
1、韓國醬蘿卜條主料：白蘿卜輔料：純凈水調料：白糖、食鹽、生抽、白醋
2、做法：白蘿卜半根、大概2斤左右重 。蘿卜不要去皮、帶皮才會爽脆，洗刷干凈切成薄片 。蘿卜片用小半湯匙細鹽，拌勻腌半個小時，讓它出水 。
【醬蘿卜條的腌制方法】3、等待半小時過后 ， 蘿卜出了很多水，這時候把水倒出 ， 擠干 。再放小半湯匙白糖 ， 拌勻腌半小時，擠干水分 。出好水的蘿卜片里，放7湯匙左右的生抽，2湯匙白糖，1.5湯匙白醋 ， 7湯匙左右的純凈水，拌勻 。
4、調料汁的量要跟蘿卜齊平，蘿卜可以基本都泡在汁里面為準 。放好調料汁可以嘗下味道，自己再調節下 。然后蓋上蓋子，放冰箱冷藏腌制兩天左右 ， 即可取出食用 。

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