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1、用料 。肥牛50克，米線100克，金針菇1把，油適量，豆瓣醬1勺，干黃花菜若干，空心菜一小把 。
2、蔥花花椒爆香，加豆瓣醬翻炒后加水，放菌湯火鍋底料煮沸 。
3、另起鍋煮米線，稍欠為好，不然最后放砂鍋久了容易斷 。
【肥牛米線的制作方法 肥牛米線的制作方法視頻】4、湯汁倒入砂鍋，加泡過的干黃花菜 金針菇，煮沸后加肥牛 青菜 一點香油和適量麻油，關火 。煮好的米線放進去，開吃 。
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