【水豆腐湯家常做法】
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1、食材：水豆腐300g，鮮紅椒半顆，姜少量，小香蔥適量，茶油適量，鹽適量 。
2、方法：買回來的水豆腐放涼，潷干水分；
3、鮮紅椒洗凈、去籽、切成米粒?。喚諧擅琢６ ?；小蠎|星諧贍?
4、坐鍋放底油，加辣椒丁、姜??，小话A猿魷鬮逗蠹鈾蠡鷸螅?
5、水煮開后，加入水豆腐，輕輕把水豆腐稍微弄碎，大火煮開，然后轉小火，加鹽調味即可出鍋；
6、豆腐湯出鍋后，撒上香蔥末，用湯勺攪拌均勻即可開吃 。
7、注意事項：姜是不能少的，不然影響口感 。油可以用菜油、玉米油等植物油脂，不能用動物油脂 。蔥一定要用小香蔥 。
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