【西藍花豬肝粥的做法竅門 西藍花豬肝粥的做法】
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1、原料：西蘭花、豬肝（可買超市里的鹵豬肝）、胡蘿卜、大米、水、鹽、食用油、味精（以一家三口的量定） 。
2、西蘭花洗凈，掰成小朵用淡鹽水泡十分鐘；胡蘿卜去皮切成菱形小薄片（形狀可自己定），豬肝切成片 。
3、大米淘洗干凈，按1：3比例放好水（溫水煮粥，營養丟失少） ， 大火燒開后，小火慢煮，蓋子半開 。
4、在煮粥同時，另燒一鍋水，放勺鹽與油煮開，先后下西蘭花和胡蘿卜片焯1-2分鐘 ， 撈起瀝水待用 。
5、當粥漸稠 ， 飄出粥香時，下鹵豬肝片煮10分鐘 。
6、下西蘭花和胡蘿卜片煮5分鐘左右，加鹽、味精調味即可 。
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