【海筍的做法】
文章插圖
1、涼拌酸辣海筍是由干海筍等制作的食物，屬于川菜 。
2、食材：干海筍40g，紅辣椒10g，香菜5g，蒜5g
3、調料：鹽少許，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，雞精少許
4、干海筍洗凈，用冷水泡個4,5個小時 。泡發后再次清洗幾遍后，切斜刀，其他配菜也都切好 。
5、海筍和配菜混合，加入鹽少許，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺 ， 雞精少許拌均勻即可 。
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