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圓蔥怎么做好吃

洋蔥生活百科


圓蔥怎么做好吃

文章插圖
1、涼拌洋蔥，將洋蔥洗凈切絲放入玻璃碗中，倒入清水沒過洋蔥絲，放入冰箱冷藏12小時 ， 第二天將其撈出，放香菜、陳醋、檸檬汁、辣椒油、醬油和蠔油 ， 攪拌均勻即可 。
2、炸洋蔥圈，先去掉洋蔥的頭和尾，然后選擇橫面切成圈放一旁備用 ， 在碗中打入兩個雞蛋 ， 攪拌均勻，將洋蔥圈沾上雞蛋液，再用面包糠裹勻，在鍋中倒入適量的油，油熱后放入裹好的洋蔥圈，炸至兩面金黃后出鍋，將番茄醬放在小碟里，即可食用 。
3、洋蔥炒牛肉，準備120g的洋蔥丁、120g的沙葛片、15g云耳、150g牛肉、適量的姜和蒜茸，首先將牛肉切片加入腌料腌制10分鐘，然后在鍋中加入適量的油 ， 油熱后爆炒洋蔥、沙葛、云耳 ， 鏟起備用，再在鍋中加入適量的油，把姜煸香 ， 放入牛肉和蒜茸，炒至牛肉將熟 ， 放入炒好的洋蔥、沙葛、云耳翻炒均勻，用生粉水勾芡即可出鍋 。
4、洋蔥燉排骨，準備好排骨、洋蔥、冬菇、姜和蒜 ， 先將冬菇浸軟 ， 瀝干水，洋蔥切塊，排骨用生抽、糖、生粉和油腌制10分鐘，然后起油鍋爆洋蔥、排骨，再下姜和蒜爆香，放入適量的料酒、生抽、胡椒粉、麻油和鹽，再放入冬菇，慢火燉至排骨熟爛 ， 用水淀粉勾芡裝盤即可 。
【圓蔥怎么做好吃】5、洋蔥餅，將洋蔥洗凈切丁放入碗中，再打兩個雞蛋與其攪勻，然后放適量面粉攪拌成面糊 ， 加入黑胡椒粉、香油、鹽攪拌均勻，在平底鍋中放少許油，把面糊放入鋪平，兩面煎至金黃即可出鍋 。

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