【石蛙如何食用】
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清煮石蛙湯：石蛙去頭，去內臟，不去皮，切成小塊 ， 先在油鍋內炒一下，澆上香油 ， 然后加清水在鍋內燉半小時左右，起鍋前加適量鹽即可食用 。清蒸石蛙：將去掉內臟的蛙切成4塊，放湯碗中拼成原形，加入鹽、味精、料酒、蔥、姜等調料，蓋碗清蒸半小時即可 。石蛙還可以加入少許配菜小炒或火鍋皆可 。
溫馨提示：石蛙屬于野生保護動物 ， 保護野生動物從自身做起 ， 拒絕買賣野生動物制品，不干擾野生動物的自由生活 。目前社會上存在的食用珍貴、瀕危野生動物等行為，既是一種社會陋習，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物活動屢禁不止的原因之一 。沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動物，它們不屬于餐桌 。
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