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1、瓊脂又名瓊膠 ， 是一種從特殊的海藻產品，例如石花菜或者其它紅藻類植物中提取出來的有經濟價值的藻膠，這種膠類凝固型比較強，也具有一定的穩定性 。
【瓊脂膠配方 瓊脂是什么膠】2、在生活中廣泛的使用于食品工業中，既能作為增稠劑、凝固劑 ， 又能用來制作各種飲料、果凍等等 。
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