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【小龍蝦死亡各種原因】1.剛死或未死透的小龍蝦體內含有部分蛋白質沒有流失，還保留一定的彈性，經過高溫烹煮時蝦尾會彎曲，肉質比較有嚼勁 。
2.而死的時間越久的小龍蝦體內的蛋白質流失得越多，蝦尾經過高溫形狀會變得越直 ， 蝦頭容易脫落，蝦尾肉質軟，甚至有臭味 。
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