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哪些食物有助于長壽 如何吃才能更健康

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哪些食物有助于長壽 如何吃才能更健康

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長壽是不少人的夢想，而當我們看到什么長壽老人的時候不免會心生羨慕之感 。雖然說很多專家分享了長壽的“秘訣”，但是真正做到就需要付出一定的心力了 。這其中就包括日常飲食習慣方面 。那么哪些食物有助于長壽？如何吃才能更健康？
哪些食物有助于長壽
蘋果防老年癡呆癥
每日吃一個蘋果可以大幅降低患老年癡呆癥的風險 。蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用，還能阻止癌細胞發展 。蘋果同時富含維生素和礦物質，能夠提高人體免疫力，改善心血管功能 。
魚保護心臟
【哪些食物有助于長壽 如何吃才能更健康】關心心臟健康的人應當多吃魚 ， 每周做三頓魚菜或每天吃30克魚肉 ， 能夠使中風風險降低50% 。醫學研究證明，經常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比 ， 患心血管疾病的比例要小得多 。
香菇能防癌
香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌，在我國食用歷史悠久 ， 因為營養豐富、味道鮮美，被稱為“菇中之王” 。明代皇帝朱元璋就經常食用此蔬 ， 并認為
它是“長壽菜” 。專家表示，香菇“益氣不饑，治風破血和益胃助食”，民間則常用來治治頭痛、頭暈 ?，F代研究則證明，香菇可調節人體免疫功能，降低誘發腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效 。
蕎麥護心
蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物 。此外，其降血壓和助眠的效果也很好 。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱 。
小米養胃
小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來就有“五谷雜糧，谷子為首”的美稱 。體弱有病的老人常用小米滋補身體 。祖國醫學認為，小米益五臟，厚腸胃 ， 充津液，壯筋骨，長肌肉 。清代有位名醫說：“小米最養人 。熬米粥時的米油勝過人參湯 ?！?br /> 玉米防止高血壓
玉米味甘性平 ， 具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用 。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀，對防止高血壓、冠心病有積極作用 。此外，它還有利尿和降低血糖的功效 ， 特別適合糖尿病患者食用 。美國科學家還發現，吃玉米能刺激腦細胞，增強人的記憶力 。玉米中所含的黃體素和玉米黃質可以預防老年人眼睛黃斑性病變的發生 。
大蒜殺菌
在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色 。以往行軍時必備鹽跟大蒜，鹽用來補充礦物質 ， 大蒜則用來殺菌和預防疾病 。近來，大蒜也被發現可以降低膽固醇 。但生大蒜辣刺激性強 ， 因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人 ， 不宜生吃大蒜 。
海帶降血脂
海帶的確是一種營養價值很高的菜 。海帶生長在海水中 ， 是一種含碘量非常高的海藻 。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍 。海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用；海帶淀粉具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化 ， 降低膽固醇 。涼拌和做湯都是常見的吃法 ， 不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多 。
白菜祛病延年
大白菜 ， 平常菜，老年人，最喜愛 。白菜味道鮮美、勞素皆宜，國畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖，獨論白菜為“菜中之王”，并贊“百菜不如白菜” 。老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閑” ?？梢?，常吃白菜有利于祛病延年 。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維 。從藥用功效說，大白菜能養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效 。
蕨菜祛炎癥
蕨菜又叫做龍頭菜、如意菜，是山區很常見的山野菜 。有專家說：“前幾年我就大力推廣過蕨菜，它富含蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和多種維生素，營養價值很高 ?！鞭Р酥械霓Р怂貙毦幸欢ǖ囊种谱饔?，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎功效 ， 對發熱、濕疹、瘡瘍等病癥都有一定治療功效 。食用時，用開水
焯一下可去澀味 。蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食 。
長壽的食物
1.豆芽
豆芽不僅姿容出眾，在營養方面也是樣樣讓人如意 。李時珍在《本草綱目》里這樣記載：唯此豆芽白美獨異，食后清心養身，具有“解酒毒、熱毒，利三焦”之功 。中醫典籍中，更將黃豆芽列為益壽食物的第一名，而綠豆芽則位居第六 。
2.黑米
米是人們一日三餐必吃的食物 ， 不要因為它的常見性就就忽視它的作用，除了常見的大米之外，有一種米非常適合男性食用，它就是黑米 。黑米的作用有很多，如降血脂、明目養眼、補血活血等，男性經常食用不但可以保健身體，而且還可以延年益壽 。
3.蝦米
小蝦米常見于夏季，因為人們喜歡用蝦米燒冬瓜湯，此湯具有解暑的功效，其實小蝦米在任何季節都是可以食用的 ， 它的功效也是有很多 。
4.黃酒
黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營養類酒中是少見的 。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力 ， 是葡萄酒、啤酒無法比擬的 。中醫認為，黃酒性熱味甘苦 ， 有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用 。
5.墨魚
墨魚營養豐富，每百克肉含蛋白質13克 ， 脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品 。
6.海帶
熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶是很適合現代人的美容健康食品 。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便 。最大的優點是，海帶熱量低 ， 做為宵夜點心不用擔心發胖，很適合愛美的女性 。

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