鴿子蛋的吃法 鴿蛋的營養價值


鴿子蛋的吃法 鴿蛋的營養價值

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1、鴿子蛋含有大量優質蛋白質、少許脂肪、少許糖、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B、維生素D等營養成分,易于消化吸收 。鴿子蛋是孕婦、兒童、病人等人群的高級營養品 , 也是宴席上的時尚菜肴 。
2、有助于肝臟結構和功能的維護和修復 。適合肝病患者食用 。
3、它能清心、瀉火、清熱、除煩,清除血液中的熱毒 。適合容易上火的人 。
4、鴿子蛋糖漿,兩個鴿子蛋,去殼,加入桂圓肉,枸杞子15g,五味子10g(或冬蟲夏草10g),隔水蒸,加糖調味 。
5、燕窩雞蛋清湯,熱油鍋煮酒6克,加入雞湯250克和少許鹽,煮沸,將浸泡過的燕窩30克放入熱水中浸泡一分鐘,然后取出 。燕窩周圍放24個煮熟去殼的鴿子蛋,上面放6克煮熟的細火腿絲 。加入湯汁煮沸,就可以吃了 。
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