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苦蕎麥 苦蕎麥怎么吃最好

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苦蕎麥 苦蕎麥怎么吃最好

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1、苦蕎麥產于四川涼山地區海拔2500米左右的高寒地帶 。
2、它是一種野生植物，與一般種植的蕎麥是不同的 ， 苦蕎麥是一味中藥，我們祖先很早就有應用苦蕎麥治療虛寒等癥的記錄 。
3、 《本草綱目》中記載：苦蕎麥性味苦、平寒，有益氣力、續精神、利耳目、降氣、寬腸健胃的作用 。
4、臨床糖尿病治療實踐證明，苦蕎麥能夠降低空腹血糖、升高胰島素水平、降低糖化血紅蛋白和糖化血清蛋白、降低血脂，從而抑制糖尿病及其合并癥的發展 。
5、因此 ， 苦蕎麥是糖尿病的主要營養食品 。
6、 近年來已經有一些苦蕎麥產品面世，像苦蕎麥餅干等等 。
7、 “豆豆豆”牌“苦蕎茶”，以新鮮、天然四川大涼山苦蕎仁為原料，采用現代高科技手段和進口設備精制而成 。
8、 “苦蕎茶”不僅完整地保留了苦蕎仁中的各種營養成分，而且因膨化后變成水溶性短鏈結構，易于吸收 。
9、 現代科研分析，苦蕎仁營養成分極高，非常豐富，含有生物類黃酮、多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、葉綠素及其硒、鋅、鎂、鉻、鈣等礦物質及微量元素，其獨特的營養成分是黃酮類物質，其主要成分為蘆丁 。
10、 蘆丁又名蕓香甙、維生素P，含量占總黃酮的70%-90%，具有降低毛細血管脆性、改善微循環的作用 ， 對糖尿病、高血壓有著很好的食效 。
11、因此，苦蕎仁有著其它糧食產品無法可比的營養及食效 。
12、 糖尿病人飲用“苦蕎茶”后 ， 口渴、饑餓、尿頻、四肢酸軟、周身乏力等癥狀得到改善，血糖、尿糖會逐漸恢復至正常水平，高血脂癥糖尿病人的血脂得到改善 。
13、 糖尿病、高血壓病人長期飲用“苦蕎茶”，對健康極為有益 。
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