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過年殺豬一般什么日子2022

過年生活百科


過年殺豬一般什么日子2022

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過年殺豬吃豬肉是延續了很多年的習俗，以前的時候很多人家一年都吃不上幾回肉，就盼著過年的時候能吃上自家養的肥肥胖胖的年豬 。而且為了過年，家家戶戶還要提前準備年貨，像臘肉、熏肉、香腸、血腸等等，都需要豬肉才行 。過年有很多講究，殺年豬也是一樣，就連日子的選擇也是很重要的 。
過年殺豬一般什么日子2022 過年殺豬通常是在臘月二十六、二十七左右，也有臘月二十五殺豬的 。通常進入臘月之后，有養豬的人家就會開始挑日子殺豬了，因為這個時候氣溫比較低，新鮮豬肉比較好保存，而且這個時候正好可以為過年準備做臘肉、灌香腸了 。關于過年殺豬還有“小寒大寒,殺豬過年”的俗語 。
殺豬過年什么日子好
1、忌選亥日或農歷初四日； 在十二地支中，“亥日”代表的是豬 。古書《玉匣記》記載，逢亥不殺豬 。另外在我國民間在一些事項上很忌諱“四”字或者數字“4”，音同“死”字，寓意不吉利 。
【過年殺豬一般什么日子2022】2、逢三殺日 ， 六沖日不殺豬 。比如2015年是乙未年，每逢丑日不殺豬 ， 逢申、酉、戌日不殺豬 。兇日也不殺豬，不然會倒霉 。
3、逢初一、十五不殺豬 。民間信仰中，人間一個月相當于陰間一天； 初一、十五相當于陰間的早晨和中午，正是吃飯的時間 。這一天一般用來祭祀鬼神，不適合做見血的事情 。
農村殺豬過年的講究 1、殺豬前一天不能喂豬 。豬通常在早上被宰殺 。在殺豬之前，你必須給家神灶神敬香 。殺豬的時候，必須一刀斃命 。
2、豬血要多產好，不能亂扔 。放一個大盆收血，里面要放鹽 ， 邊接血邊攪拌 。殺豬當天必須吃血旺，俗稱“頭刀菜” 。
3、要特別注意刮豬毛 。有的地方用菜刀刮 ， 有的更喜歡用刨子刮 。刮的時候要順著豬毛的方向往后推，否則容易斷根 。豬屠宰加工后，要切一塊后腿肉和豬心肺，作為水禮送給殺豬匠 。
4、殺豬后請人吃飯也很講究 。殺豬定好日期后，先考慮家人，再考慮朋友，最后考慮村里的人 。如果村子大，就只喊隔壁幾家鄰居 。如果村子很小 ， 就叫上所有人 。一般3到6桌為佳 。

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