【苦瓜肉末卷的做法】
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1、苦瓜具有清熱去火療效 ， 很受人們青睞，苦瓜肉卷葷素搭配、味道鮮美、營養豐富，做法也較簡便 。
2、主料：苦瓜1至2根，肉餡適量 。
3、輔料：蒜泥、醬油各1勺糖，水、醋、料酒適量 。
4、苦瓜去籽，切成3厘米的段，塞滿肉餡裝盤，上面淋少許料酒 。放進蒸鍋15分鐘蒸熟，倒出湯汁 。
5、將蒜泥、醬油、糖、水、醋調勻，拌入湯汁再淋在苦瓜肉卷上即可 。此款菜苦瓜不苦了，肉更清香，真的很好吃 。
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