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【西紅柿素食做法竅門 西紅柿素食做法竅門是什么】1、材料：西紅柿500克、白砂糖20克 。
2、做法：將西紅柿洗凈，用沸水燙一下，冷水中過涼，去皮；將去皮的西紅柿切片；將西紅柿片裝盤，撒上白糖，拌勻即成 。
3、西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒 ， 補血養血和增進食欲的功效 。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用 。西紅柿所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化 。涼拌西紅柿色澤艷麗，酸甜可口，是夏季常食的涼拌菜 。
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