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哪些零食是健康食品 有哪些健康的零食

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哪些零食是健康食品 有哪些健康的零食

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很多人在平時都喜歡吃零食，但是大部分的零食都是有添加劑的，常吃這類食品對健康是有害的 。但是 ， 生活中也不乏有健康的食品，吃健康的零食才有益健康，那么，哪些零食是健康食品呢？有哪些健康的零食呢？一起來了解一下吧！
健康的零食有哪些
1、蔓越莓干
大量研究已經證實，蔓越莓能治愈泌尿道感染 。美國康乃爾大學研究發現，蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖 。研究還發現，蔓越莓可以改善前列腺癌癥狀 。怎么選?選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓干 。
2、黑巧克力
最新研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞 。更有許多研究證實 ， 巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍 。其多酚含量更是綠茶的4倍 。怎么選?選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好 。
3、開心果
美國癌癥研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險 。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次于紅酒，能抗癌與預防心血管疾病 。其中的植物固醇還能保護心血管健康 。怎么選?選擇無調味開心果，并且一天不要超過一把 。
4、全麥餅干
全麥不只是膳食纖維高 ， 具飽腹感，更是谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌癥，如乳癌、前列腺癌的發生 。怎么選?要看營養標示 。營養成分的前三項是全麥面粉的 ， 才是全麥餅干 。
5、干棗
干棗富含膳食纖維，對預防大腸癌尤其有利 。它大量的抗氧化成分如β胡蘿卜素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害 。干棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預防乳癌 。怎么選?干棗本身甜度高，應選擇天然不加糖和人工色素的 。
6、水煮毛豆
【哪些零食是健康食品 有哪些健康的零食】其中的異黃酮可以預防乳癌 。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散 。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程 。怎么選?選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可 。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數月 。
吃零食的危害
1、色素過量
一些食品生產單位為了追求小食品的“相貌”好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等 。但人工合成色素對人體的風險高于天然色素，消費者如果長期或一次性大量食用色素含量超標的食品，可能會造成腹瀉等癥狀，尤其對兒童的健康發育危害很大 。天然色素安全但成本高 ， 很多企業舍不得用 。
2、糖精過量
為了提高甜度 ， 在蜜餞、雪糕、糕點以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會引起肝臟代謝問題，糖精鈉經水解后還會形成有致癌威脅的環乙胺 。
3、大量反式脂肪酸
市場上大部分糕點、冰淇淋、餅干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黃油”，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟 。
4、高鹽、高糖
話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖，會增加腎臟負擔，并對心血管系統造成威脅 。在歐美市場上，注明“不含糖”、“不含鹽”的食物會更受歡迎 。
5、防腐劑超標
食品防腐劑是保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質 。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等 ， 攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康 。

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