南京小吃歷史悠久、風味獨特， 位列中國四大小吃之首 。 其傳承了千余年， 品類多達上百十種， 葷素咸甜應有盡有 。 那么南京的特產小吃有哪些呢？下面小編為大家帶來了南京十大特色小吃， 一起來看看 。
10.五香蛋
文章插圖
五香蛋一般會與狀元都一同食用， 先將蛋洗干凈后用清水加鹽煮熟， 然后將蛋殼敲碎便于入味， 接著再加茴香、八角、桂皮、陳皮、茶葉、丁香、醬油、鹽等八種調料小伙慢燉， 煮的時間越長就越入味 。
9.狀元豆
文章插圖
狀元豆是南京的傳統小吃之一， 一般與五香蛋一起食用 。 狀元豆入口噴香， 咸甜軟嫩， 色澤呈紫檀色， 入口極富有彈性， 讓人吃起來就停不住嘴 。
8.鴨油酥燒餅
文章插圖
鴨油酥燒餅是南京夫子廟的傳統名點， 它不同于一般的燒餅， 乃是用鴨油和制的酥燒餅， 不管是選料、制作、火功、質量均很講究 。 做出來的燒餅層次分明， 香酥可口， 每天都是供不應求 。
7.糕團小點
文章插圖
糕團小點是南京的傳統小吃， 南京人吃甜食講究甜而不膩， 糯而不粘， 方稱為甜品之上乘 。 因此南京的糕團大多玲瓏小巧， 色彩繽紛， 入口更是香甜松軟， 滿口清香 。
6.香肚
文章插圖
香肚是南京的特色傳統名菜， 其制作十分的考究， 形如蘋果， 較小玲瓏， 肉質緊結， 紅白相間， 香嫩爽口， 略帶甜味， 與火腿相比， 更具風味 。
5.南京小籠包
文章插圖
南京小籠包的精髓就是它的湯汁， 優質的小籠包皮薄如紙， 提起來甚至能看見里面透明的液體， 這是因為做小籠包的時候要把高湯凝成透明的固體膠紙， 切碎了拌在餡里 。 南京人還專門為吃小籠包寫了一首歌謠：“輕輕移， 慢慢提， 先開窗， 后喝湯” 。
4.南京板鴨
文章插圖
南京板鴨俗稱“琵琶鴨”， 素有“北烤鴨南板鴨”之美名， 是南京地區一道傳統名菜 。 南京板鴨肉質細嫩緊密， 就像一塊板似的， 因而得名 。 板鴨外形飽滿， 色香味俱全， 體肥皮厚， 肉質細嫩， 食之回味無窮 。
3.鹽水鴨
文章插圖
鹽水鴨也叫桂花鴨， 是南京著名的特產， 久負盛名 。 南京鹽水鴨制作歷史悠久， 積累了豐富的制作經驗 。 生產的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美， 集香、酥、嫩為一體 。
2.茴香豆
文章插圖
茴香豆是南京著名的傳統小吃， 它屬于民間休閑食品， 也是城鄉酒店四季常備的下酒小吃 。 茴香豆酥軟清鮮， 香味濃厚， 表皮呈青黃色， 豆肉熟而不腐， 軟而不爛， 咀嚼起來更是滿口生津， 五香馥郁 。
1.活珠子
文章插圖
【南京的特產小吃有哪些 南京十大特色小吃】活珠子是南京著名特產， 是雞蛋即將孵化但又未完全成型， 蛋里面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡， 這種似蛋非蛋、似雞非雞就是活珠子 。 活珠子乃民間的一大補品， 他的營養要比普通雞蛋更為豐富， 而且其口感鮮美， 在金陵一帶很受歡迎 。
推薦閱讀
- 河池十大特產 河池有什么特產
- 朔州有什么特產 朔州十大特產
- 富錦有什么特產 富錦十大特產
- 畢節特產有哪些 畢節十大特產
- 蚌埠有什么土特產 蚌埠十大特產
- 日本有哪些特產 日本十大特產
- 宜州特產有哪些 宜州十大特產
- 無限金錢 [破解手游] 驚濤怪浪 展開神奇又刺激的海上冒險之旅
- 十本最值得看的書籍 好書推薦排行榜
- 評分高的言情超好看小說 言情小說排行榜