關于流亭豬蹄簡述 流亭豬蹄

【關于流亭豬蹄簡述 流亭豬蹄】

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1、流亭豬蹄是青島特色小吃之一,因產自城陽區流亭街道而得名;該菜品色澤鮮亮、味道鮮美、清爽不膩、咸淡適中,肉質軟硬適度、組織緊密有彈性、無任何防腐添加劑,堪稱綠色食品 。
2、90年代初,青島流亭一帶盛產以“蹄凍”為特色的醬鹵豬蹄,以其晶瑩剔透的蹄凍,勁道爽脆的口感譽滿四方,與醬燒肉、醬豬耳、醬豬尾等一起被稱為流亭醬貨,還獲得“傳世美味,醬出名門”的美譽 。
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