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哪些水果蒸著吃營養加倍 哪些水果蒸著吃更好

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哪些水果蒸著吃營養加倍 哪些水果蒸著吃更好

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不同的食物吃法不同起到的功效和作用也是不一樣的，很多人平時都喜歡吃水果 ， 而且會經常吃，一般的人認為水果都是直接食用的，其實有很多水果還能煮熟了吃，有不少水果蒸熟后吃營養價值更好，那哪些水果蒸著吃營養加倍？哪些水果蒸著吃更好？
哪些水果蒸著吃更好
1、川貝冰糖蒸梨——止咳化痰潤肺
蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效 。其中，最常用的要數川貝冰糖梨 。
做法：取大雪梨1個，切下梨蓋，去掉內核 ， 倒入3克川貝粉和適量冰糖，再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下，并把梨吃掉 ， 每日1次，有很好的止咳作用 。
需要特別提醒的是，川貝冰糖梨不適合風寒咳嗽者食用 。
2、蘋果蒸著吃——止瀉易消化
水果雖然營養豐富 ， 但寒涼的特性并不適合所有人 。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收 ， 還可能腹瀉 。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍 。
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化 。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可 ， 稍稍冷卻后，即可食用 。
3、山楂
【哪些水果蒸著吃營養加倍 哪些水果蒸著吃更好】山楂含有大量的有機酸、果酸等，生吃會對胃有一定的刺激，而且還會有“倒牙”的狀況 。蒸熟的山楂也有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效 。
具體做法：將山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可 。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜，可增進食欲 ， 幫助消化 。
4、香蕉
從營養角度看，香蕉是淀粉質豐富的有益水果 ， 而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒 ， 可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜 。香蕉性寒，根據“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用 。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉 。不過，正因為香蕉性寒，體質偏于虛寒者 ， 最好避之則吉 。例如胃寒、虛寒、腎炎、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉 。
但一旦我們把香蕉煮熟，香蕉“性寒”的缺點就完全消失了 。民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫治久咳 。用香蕉煮酒 ， 作為食療 。近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進細胞及組織生長 。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動 。最有趣的，莫過于德國研究人員表示 ， 用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質 。
5、柚子
柚子是秋季成熟的水果 ， 因為它皮厚耐藏 ， 等到冬春交替的時候來吃是理想的選擇，柚子有“天然水果罐頭”之稱 。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素 。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、治療消化不良等癥，理氣散結 ?？纱龠M傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效 。
春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍 。一個人一天吃100-200克的柚子 ， 是比較容易被人體吸收的 。柚子味微酸，飯前1個小時吃可促進食欲 。還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核，加蜜糖 ， 燉后食用 。
6、紅棗蒸著吃——健脾胃養肝腎
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分 。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱 。連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上 。
但是蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人 。對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸 。
做法：取紅棗5枚、枸杞少許，洗凈后用清水浸軟，然后將紅棗去核 。取雞蛋2枚，加入適量鹽打成蛋液 ， 然后加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用 。
而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服 。做法：將紅棗對半切開，山藥切丁 。兩者加涼水隔水蒸，水開后，慢火蒸20分鐘即可 。
橘子也能熱著吃
橘子“叮”熱吃--美容養顏不上火
橘子是冬季非常見的水果，我們平常吃橘子一般都是直接薄皮吃，但是我們不知道的是，橘子蒸著吃也有很好的營養，橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護膚 。但是春季吃多了橘子容易上火，出現口舌生瘡、口干舌燥喉嚨干痛和大便干結等癥狀 。而熱橘子就是理想選擇 。這樣橘子皮中的揮發油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等就可以滲透到橘子里去 ， 既達到了春季養生美容的效果又不會上火 。橘皮含有揮發油成分，對腸道有溫和的刺激作用可以幫助消化液分泌，增加食欲有和胃、健脾的功效 。

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