【湘菜是哪個地方的菜 湘菜是什么口味的】
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1、湘菜的口味有：酸、辣 ， 除此之外，臘味也是湘菜的特色之一 。
2、湘菜屬于我國八大菜系之一，特色菜有：剁椒魚頭、小炒肉、臘味合蒸、吉首酸肉、永州血鴨、衡陽魚粉、辣椒炒肉等 。
3、湘菜口味多變，但以辣著稱，湘人尤重酸辣，使得湘菜區別于川菜的麻辣，獨樹一幟 。湘菜的酸味與辣味相結合 ， 使辣味不那么刺激 ， 同時大開食欲 。
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