【煲龍骨湯的做法大全家常竅門視頻 煲龍骨湯的做法大全家常竅門】
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1、龍骨蓮藕湯 。材料：龍骨800克、蓮藕500克、薏米20克、紅棗2粒、枸杞15粒、生姜4片、花雕、鹽適量 。做法：龍骨洗凈后，用清水與花雕浸泡15分鐘 。蓮藕去皮，滾到切塊 。薏米提前浸泡1個小時 。枸杞、紅棗洗凈 。砂鍋中放足量的水，水燒開后放入龍骨 。待水再次燒滾，大火持續煮15分鐘，撇凈湯面的浮沫 。然后將薏米放入 。再加入生姜片、紅棗、枸杞與蓮藕 。燒開后轉文火煲3個半小時，加鹽再繼續煮20分鐘即可 。
2、龍骨玉米湯 。材料：豬骨500克 ，玉米棒150克，胡蘿卜100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量 。做法：豬骨砍成塊 ， 玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈 。鍋內加水，待水開時 ， 投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈 。用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜 ， 紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時后 ， 去掉姜，調入鹽 ， 味精，雞精粉，再煲20分鐘即可 。
3、馬蹄龍骨湯 。原料：豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿卜1根 。做法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水） ， 竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大?。?，茅根、馬蹄、玉米、紅蘿卜洗凈 ， 茅根、玉米、紅蘿卜切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿卜、龍骨一起煲開后放入馬蹄 ， 小火煲3小時 。
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