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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于大盤雞的家常做法這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、將整雞剁碎，將切好的雞塊放入鍋中 ， 加水，水開后焯水沫雜質，取出雞塊放在一邊 。
2、將土豆和青椒切成丁 。
3、油熱時，加入胡椒粉、白糖等 。炸至變色 。
4、加入蔥姜、鹽、醬油、花椒、大料、料酒，放入沸水中燉20分鐘 。水不要蓋雞塊為宜 。水多一點味道會更好 。
5、加入土豆繼續燉10分鐘 。
6、倒入青椒和干辣椒 。起到上色的作用，辣味主要靠干辣椒 。
7、稍微翻炒一下，就可以出鍋了 。
8、加上煮好的帶面，美味的大盤雞就做好了 。
【大盤雞的家常做法 大盤雞的家常做法新疆正宗】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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