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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于紅燒肉怎樣做才好吃肥而不膩這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：五花肉500克、土豆一個、蔥、姜、桂皮、香葉、八角、花椒 。
2、首先將準備好的食材清洗干凈，土豆去皮切塊，蔥切段，姜切段 。最后我們切五花肉 ， 先把五花肉切成條，再切成塊備用 。
3、將豬肉放入冷水中，將姜片、蔥片放入鍋中，倒入料酒，用武火煮沸，煮沸后撇去表面浮沫，然后將豬肉取出，用冷水沖洗干凈，去除表面雜質，控水備用 。
4、將豬肉放入鍋中，小火煸炒，將豬肉煸炒至金黃色，再加入豬油煸炒，這樣炒出來的豬肉不油膩，味道非常好 。
5、鍋內倒入適量油，油熱時加入冰糖，慢慢翻炒至焦黃，放入豬肉，將豬肉翻炒均勻，表面覆蓋一層糖 。加入準備好的大料和姜末，最后倒入水、生抽、蠔油 ， 攪拌均勻，大火燒開后小火燉45分鐘左右 。
6、燉的時間到了 。湯稠后，放入切好的土豆塊 ， 最后加一勺鹽，攪拌均勻，然后燉十分鐘左右 ， 直到土豆入味 。
7、這么香的紅燒肉就做好了 。
【紅燒肉怎樣做才好吃肥而不膩 如何做紅燒肉才好吃】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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