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1.小鴿子營養高雛鴿出生后最初一個月是依靠老鴿子嗉囔中的“鴿乳”喂養,這是一種含高營養，脂肪、蛋白質豐富的物質 。
2.一個月齡的幼鴿 ， 稱為“乳鴿”，乳鴿體嫩肥美，營養豐富 ， 是宴席上的佳肴 。
3.市面上賣的多是屬于此類 ， 因為從鴿子的生長過程看，這個時期是體重最大，產量最高的時候 。
【乳鴿與老鴿子哪種營養高?】4.乳鴿以后的生長，就是長羽毛學飛，又要自主覓食，體重減輕，骨骼變硬，肉質變粗，營養自然比不上乳鴿 。
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