關于洪湖藕帶簡述 洪湖藕帶


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1、洪湖藕帶,湖北省洪湖市特產,中國國家地理標志產品 。
2、藕帶,別名藕簪、藕苫、藕尖、藕稍、藕苗或藕腸子等,湖北江漢平原地區普遍出產,為春夏季餐桌上的常見時令菜肴 。采食藕帶,自古有之 。明·李時珍《本草綱目》果部第三十三卷果之六《蓮藕》篇記載,"藕蔤"名"藕絲菜","五六月嫩時,采為蔬茹,老則為藕稍,味不堪食" 。其中的"藕蔤"、"藕絲菜"就是"藕帶" 。
3、洪湖水質優良,微量元素豐富 , 優越的自然環境孕育了洪湖藕帶的天然品質,當地漁民將它形象地總結為五個字“白、粗、脆、香、甜” 。即形態較粗,肉質厚實;色澤呈白色;口感清脆、清香、清甜無異味 , 且營養成分豐富,富含維生素、礦物質 。
【關于洪湖藕帶簡述 洪湖藕帶】4、2015年12月29日,原國家質檢總局批準對“洪湖藕帶”實施地理標志產品保護 。
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