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小腸怎么炒好吃又脆

生活百科蒜苔

【小腸怎么炒好吃又脆】

小腸怎么炒好吃又脆

文章插圖
1.用料：豬小腸１幅、生抽１勺、油１勺、蒜２顆、料酒１勺、鹽１勺 。
2.豬小腸 ， 清洗干凈，放入水中，煮，煮開后，撈出，瀝干水分 ， 豬小腸，切段，備用 。
3.蒜、姜切片 。
4.熱鍋，入油，放入蒜和生姜，翻炒，出香 。
5.再放入小腸 ， 翻炒 。
6.加入少許的鹽，翻炒 。
7.淋入料酒和生抽翻炒，收汁即可 。
8.主要營養：脂肪、蛋白質、維生素Ａ、維生素Ｅ 。
9.豬小腸營養豐富，含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質，但是它的膽固醇含量較高，每百克就含膽固醇１８３毫克，有血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用 。
10.豬小腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效 。
11.可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥 。
12.食用功效：調理腸胃、治療便秘、消除水腫，腸性味甘、微寒 ， 歸大腸經 。

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