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哪些人不適合吃花生呢 花生可以做成哪些藥膳食療方劑

花生生活百科

【哪些人不適合吃花生呢 花生可以做成哪些藥膳食療方劑】

哪些人不適合吃花生呢 花生可以做成哪些藥膳食療方劑

文章插圖
花生是一種比較常見的堅果，生活中很多人都喜歡吃花生，花生的營養價值也比較高，比如花生里面富含各種脂肪酸，花生里面還含有大量的微量元素，這些元素都是人體必須的 。那么，哪些人不適合吃花生？花生可以做成哪些藥膳食療方劑？
花生食療方
1、醋泡花生輔助治療高血壓 。將花生米浸泡在醋中，一周后即可食用，每天早晚各10粒左右 。
2、花生燉豬蹄緩解便秘 ?；ㄉ?兩，豬蹄1只，燉湯食用 。每天食用一餐，可連續食用一周 。
3、花生大棗蜂蜜水潤肺補脾 。將帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水 ， 煎好后可喝湯、吃棗和花生，每日2次，連服5—7天 ， 對慢性支氣管炎，久咳等癥狀有緩解作用 。
4、花生燉鯽魚緩解浮腫 ?；ㄉ?0克、鯽魚1條共同煮湯，加少量酒調味，對營養性浮腫的人有緩解作用 。
5、花生煮水保護嗓子 。取帶紅衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝湯，每天食用1—2次，對聲啞失音有一定療效 。
不宜吃花生人群
1、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此 ， 每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g) 。但18?；ㄉ拖喈斢谝簧子?10g)，能夠產生90千卡的熱量 。
2、痛風患者
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾?。?患者均有高尿酸血癥 。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食 。
3、高脂蛋白血癥患者
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入 ?；ㄉ歉咧?、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命 。
4、膽囊切除者
膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義 。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收 。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放 。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化 。
5、想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生 。
6、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油 。花生屬堅果類 ， 蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食 。
花生過敏的癥狀
1、呼吸系統病癥
花生中含有大量的蛋白質，其中有部分蛋白屬于異體蛋白 ， 對過敏人群有刺激作用，花生過敏第一反應在呼吸系統，過敏體質人少量食用花生便會引起咳嗽、哮喘等 。尤其本身有哮喘者，食用會更嚴重 。
2、急性水腫
花生過敏較嚴重者 ， 還會出現全身水腫，以面部、咽喉等水腫最為嚴重，這也是花生過敏死亡率高的原因，花生過敏嚴重時可引起急性咽喉水腫 ， 導致呼吸困難，可窒息、休克，危及生命 。
3、花生過敏怎么辦
脫敏治療
花生過敏癥狀極快，尤其是咽喉水腫，嚴重可導致呼吸困難，出現窒息 ， 若是在吃花生后出現咳嗽、哮喘等癥 ， 需及時去醫院進行脫敏治療 。在癥狀初步穩定之后需額外補充維生素C等抗氧化性物質，加快過敏癥消除 。
4、花生過敏不能吃什么
對花生過敏的人表明自身屬于過敏體質，除了平時需注意生活中的塵土、飛絮、花粉等過敏物質 ， 尤其不可食用花生奶油、花生醬、花生油、花生糖、酥皮花生等花生制品，而混合果仁、早餐麥片、谷物棒、面包、蛋糕、曲奇、蛋卷等都有可能含有花生成分也不可食用 。

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