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1、將茄子切成條狀 ， 熱鍋加熱油 ， 將切好的茄子放入鍋內炸至變軟 。
2、鍋里放兩勺油，先爆香花椒和蒜，然后放豆瓣醬 ， 再放入肉末翻炒至變色 。
3、鍋中倒入適量的水，然后放入炒好的茄子，翻炒至湯汁合你心意 。倒入適量鹽、雞精和醬油，加入水淀粉收汁，撒上蔥花即可食用 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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