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蓮子為蓮的干燥成熟種子 ， 分布于我國南北各省 。含有豐富的蛋白質、淀粉、磷脂、生物堿、類黃酮以及多種維生素等營養保健成分，而且其鐵的含量也非常豐富 。具有清熱降火、補脾止瀉、促進睡眠的功效 。下面，和一起了解一下吧！
富含蛋白質的食物
蓮子中的淀粉含量很高，超過一半的量都是淀粉，食用會促進胃酸分泌，而且蓮子本身的蛋白質含量也不低 ， 再食用其他富含蛋白質的食物，消化難度大，胃酸過多容易刺激胃部粘膜導致身體不適 。常
2、富含淀粉的食物
蓮子中含有豐富的淀粉、蛋白質、纖維素等成分，本身消化難度較大；而淀粉有會刺激消化腺分泌消化液，因此吃蓮子的時候食用過多富含淀粉的食物，會增加腸胃中胃酸含量，導致胃酸上涌，影響身體健康 。
哪些人不宜吃蓮子1、大便燥結者不宜食用
蓮子還有收斂澀腸的作用，便溏腹瀉者食用有止瀉的作用，但是大便燥結、便秘者就不宜吃了，以免加重癥狀 。
2、中滿痞脹者不宜食用
蓮子中含有豐富的淀粉，結構緊實，吃起來口感粉面，但是如果本身因為腸胃氣滯而有中滿痞脹癥狀，則需要吃一些流質易消化的食物，不宜吃蓮子這類食物來加重消化負擔 。
蓮子有哪些營養價值1、蓮子還有天門冬素和蜜三糖等 。
2、蓮子富含蛋白質、多鐘維生素和礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源 。
【哪些人不宜吃蓮子？蓮子有哪些營養價值】3、蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿 ， 味道極苦，有清熱瀉火之功能 ， 還有顯著的強心作用 ， 能擴張外周血管，降低血壓 。
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