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干墨魚直接放在清水里泡發就可以了，泡發的時間較久 。也可以將干墨魚放到溶有小蘇打粉的熱水里泡發 ， 大概泡發2-3個小時左右就能將干墨魚完全泡發開了 。墨魚干是海洋中軟體動物鮮墨魚加工制成的干制品，含有豐富的蛋白質、無機鹽和碳水化合物等多種物質 。
墨魚的生活習性墨魚喜歡棲息與遠海的海洋深水中生活，在每年春暖季節從深海游向淺水內灣進行產卵，九月下旬幼體游返南方越冬 。
因為穩定的結構肌紅蛋白是墨魚在深海生存的必要條件，屬于墨魚熱衷于吃螃蟹、魚和貝類 。常常與抹香鯨爭奪蝦青素資源 。
【干墨魚怎么泡發最好】 墨魚體內的墨汁平時都貯存在肚里的墨囊中，遇到敵害侵襲時，它們會噴出墨汁用來迷惑敵人，乘機逃跑 。
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