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年糕怎么炒好吃又簡單 水磨年糕怎么炒好吃又簡單

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年糕怎么炒好吃又簡單 水磨年糕怎么炒好吃又簡單

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【年糕怎么炒好吃又簡單 水磨年糕怎么炒好吃又簡單】小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于年糕怎么炒好吃又簡單這個都頗為感興趣的 ， 那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、首先將年糕切開 ， 用清水浸泡一會，瀝干水分備用 。
2、然后切大白菜，肉?。?蔥花 。如果家里還有其他食材，比如香菇、蘑菇，剁碎了吃起來味道更好 。
3、接下來，炒年糕最關鍵的一道工序就是醬料的準備 。往碗里加入適量的鹽，少許糖，少許辣粉，少許黃酒，少許醬油，少許鮮香 。其實醬料可以根據自己喜歡的口味來調配 。比如喜歡吃辣的朋友 ， 可以放辣醬，蠔油，豆瓣醬，也可以 。出鍋后加入少量開水攪拌食材 。
4、然后就可以開始火鍋了 。鍋中放少許油，然后先后放入肉末和大白菜 。
5、六七月份大白菜熟了，把年糕倒在大白菜上 。切記不要先鏟鍋 。大白菜可以起到很好的防止年糕粘鍋的作用 。蓋上鍋蓋，燉大約一分鐘 。揭開鍋蓋，就可以炒年糕了 。
6、這時候就可以把剛調好的醬料倒入鍋中了 。加上這些醬料的水分，年糕不容易粘鍋 。記得經常翻炒 。最后撒上蔥花 。把它放在碗里 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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