關于洋辣椒簡述 洋辣椒


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1、洋辣椒,學名秋葵,原產美洲地區 。清末由湖南瀏陽的留學生從日本帶回中國栽種,因其長得像辣椒 , 于是被命名為洋辣椒 。因其味道甜美,迅速在湘贛兩地傳播,成為地方美食 。以江西萍鄉 、湖南瀏陽最為盛產 。
2、秋葵(學名:Abelmoschus esculentus L.Moench):又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,黃蜀葵,民間也稱“洋辣椒” 。起源有南亞和非洲兩派意見,普遍認為秋葵原產西非埃塞俄比亞,7世紀,因戰爭通過埃及傳入阿拉伯半島,再經印度、地中海和東南亞,傳遍歐亞大陸 。大航海時代后的18世紀,秋葵通過大西洋奴隸貿易,登陸巴西,然后逐漸傳遍美洲 。多見于中國南方 。其可食用部分是果莢,分綠色和紅色兩種,口感脆嫩多汁 , 滑潤不膩 , 香味獨特 , 種子可榨油 。
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