【香芹燒銀魚 銀魚炒芹菜】
文章插圖
1、材料：西芹240公克，吻仔魚150公克，姜20公克 ， 紅辣椒1根，橄欖油1茶匙 ， 米酒1大匙，味醂1/2茶匙 。
2、西芹洗凈切細條；吻仔魚洗凈瀝干；姜和辣椒切末 。
3、取一不沾鍋放油后，將吻仔魚、姜末、辣椒末放入鍋中，以小火拌炒至干酥 。
4、加入西芹條略拌后，續加入調味料炒至干松即可盛盤 。
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