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可生食雞蛋和普通雞蛋區別

雞蛋生活百科

【可生食雞蛋和普通雞蛋區別】

可生食雞蛋和普通雞蛋區別

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可生食雞蛋和普通雞蛋相比 ， 價格比較高，保質期也比較短，不含沙門氏菌，蛋腥味小 。食用未完全滅菌的雞蛋時會存在一定風險，這時就需要選擇可生食雞蛋 。
可生食雞蛋和普通雞蛋的區別有哪些相對于普通雞蛋，可生食雞蛋的包裝一般都會打上“P”字樣，表示這些蛋是經過嚴格加工處理過的雞蛋，可以放心食用 。有些甚至還會打上“最佳食用日期”的標識，以確?？缮畴u蛋不會過期 。當然，價格也會相對貴一些 。
可生食雞蛋的生產過程中會有專門技術杜絕沙門氏菌 。但如果生食普通雞蛋則會有感染沙門氏菌的風險，而且蛋腥味很重 。
可生食雞蛋比普通雞蛋蛋黃明顯黃一些，更有光澤度一些，有點接近橙黃色 。和普通雞蛋比 ， 味道醇香自然，不會有很大的腥味，還微微有點甜味 。

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