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準備好烤箱、模具做月餅即可，另外需要準備的食材是面粉、色拉油、雞蛋和黃油，還有月餅餡料 。這些材料準備好酒可以制作出家庭版簡易月餅 ， 依然很美味 。月餅生產廠中的設備有和面機、除皮機、包皮機、月餅模具機以及烘烤設備 。
做月餅需要什么設備
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家庭制作月餅需要的設備比較簡單，有烤箱和模具即可制作 。
準備食材：豆沙餡500g，糖漿80g ， 玉米油35g，堿水2g，普通面粉135g 。
1、用10g的堿面和30毫升清水混合程堿水，攪拌均勻備用 。
2、將糖漿倒入盆中，倒入玉米油攪拌均勻，加入2g的堿水，攪拌均勻 。
3、將面粉倒入盆中，與糖漿攪拌均勻和成面團，將面團裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏1-2小時備用 。
4、將豆沙餡分成小分，分別揉成團備用 。手中粘少許干面粉，把面團壓扁，將餡料放入中間慢慢包裹嚴實 。
5、將月餅放入模具中壓好 ， 放入預熱好的烤箱，上下火195度烤5分鐘 。
6、準備好蛋黃水，將蛋黃和蛋清分離，然后往蛋黃水中導入適量清水，攪拌均勻備用 。
【做月餅需要什么設備 自己做月餅需要什么工具】7、將月餅取出后刷一層蛋黃水，再次放入烤箱中火15-20分鐘即可 。
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