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1、準備食材：冰糖、雪梨、銀耳、小米、蓮子、紅棗、百合 。
2、把銀耳、小米提前2小時浸泡 ， 蓮子、百合分別用水洗干凈 ， 銀耳泡好以后，把銀耳去除根蒂，洗干凈，撕成小朵待用 。
3、小米、百合、蓮子泡好后，待用 。
4、雪梨洗干凈，切成塊，紅棗去核 。
5、鍋里加入適量的清水，把撕成小朵的銀耳，放入鍋里，開大火煮開后 ， 轉小火熬煮1個鐘頭左右 。
6、這時加入泡好的小米、蓮子、百合，繼續熬煮，這期間用勺子不時地攪拌，以免糊鍋 。
【銀耳雪梨大米粥的做法 銀耳雪梨小米粥做法】7、小米熬煮開花時，放入冰糖、梨、紅棗繼續熬 ， 待雪梨成透明狀，能聞到香味時，這時米粥比較濃稠了 ， 即可關火 ， 蓋上鍋蓋，利用余溫再煮上片刻 。
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