文章插圖
1、材料：大白菜400公克 ， 蒟蒻200公克，姜片10公克 ， 蔥段15公克 ， 鹽1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，胡椒粉少許 。
【大白菜炒蒟蒻 大蛸炒白菜】2、大白菜洗凈切片；蒟蒻泡水備用 。
3、取鍋，煮一鍋滾水，依序將大白菜和蒟蒻放入沸水中氽燙后撈出備用 。
4、熱鍋，倒入2大匙油，將姜片和蔥段爆香后，放入大白菜拌炒，再放入蒟蒻略拌炒，加入調味料炒至入味即可 。
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