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1.熱水煮 。
2.煮意面時最好是熱水下鍋 ， 這樣更容易將意面煮熟、煮軟 。
【意面冷水煮還是熱水煮】3.在煮意面時需要不斷的攪拌防止意面沾鍋，煮制過程中可以分兩次加入少量的冷水，這樣能防止面條外面太熟而心還未熟 。
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