【怎么樣炸雞柳】
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1.腌制：你加什么調料那都是你的愛好，關鍵是 ， 你需要加一些小蘇打，小蘇打是堿性的，可以分解肌肉的纖維，讓肌肉不那么有韌勁 ， 并且在炸的時候，小蘇打受熱會分解產生二氧化碳，會給雞肉行程酥松多孔的結構 。
2.雞脯肉切片,再切成條狀 。
3.雞肉條加雞蛋清+胡椒粉+鹽煨一下 。
4.雞柳先蘸滿淀粉 。
5.再放蛋黃液里蘸一下 。
6.再滾一層淀粉 。
7.這樣就制成生雞柳了 。
8.鍋里放油,油熱后，使用小火炸熟，撈出控油，這樣就已經完成了 。
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