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大家好,小問來為大家解答以上問題 。家常炒茄子，家常炒茄子怎么好吃這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：茄子一個 ， 切成角狀 。
2、西紅柿2個，切成牙狀備用 。
3、蒜瓣適量，切成片備用 。
4、生抽，老抽，糖 。
5、植物油適量 。
6、 面糊：面粉和水調成稠糊糊，加一點鹽調勻 。
7、 把茄子放到糊糊里，掛上面漿，同時做鍋放油，加熱 。
8、 開始煎茄子：把茄子塊兒放入油中，用筷子翻個，直到煎到幾個面金黃色 。
9、 調料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2調羹白糖調勻 。
10、 把蒜瓣放入爆香 。
11、 放入番茄，等番茄出汁，倒進剛才調好的調料 。
12、 把茄子放進去吧 。
13、翻幾下就可以出鍋了 。
14、 把新鮮的小茄子(注:個不要太大了哦)整個放入油鍋中,慢慢的煎至松軟,然后倒入醬油、蔥姜鹽之類的調料，再翻轉一下，看到熟了撤上蒜沫就可以出鍋了！這種整個煎出來的茄子特別好吃！ 注意！如果用老茄子做出來就不好吃了！ 。
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