【清燉雞的做法 清燉雞的做法大全】
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小伙伴們好 ， 最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于清燉雞的做法這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：肥母雞1000克，精鹽6克 ， 水發香菇15克，姜片2克，紹興酒20克 。
2、將雞宰殺，從背部剖開 ， 取出內臟 ， 洗凈，放入沸水鍋中焯燙 。
3、雞肚子朝上，頭盤向側 ， 腳剁掉爪尖 ， 向內側彎曲，放入燉鍋，背面放香菇 ， 加入精鹽、味精、500克水和少許紹興酒，用棉紙或牛皮紙封好燉鍋 。
4、將蒸鍋放在高火上20分鐘 ， 再用中火蒸2小時，取出，移入湯碗中即可食用 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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