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小伙伴們好 ， 最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于五花肉怎么做這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、五花肉洗凈，放入湯鍋 ， 放入大蔥、料酒、姜片 ， 煮30分鐘，撈出瀝干 。
2、將醬油涂抹在皮膚上，晾干備用 。鍋內放入色拉油，七成熱后將皮的一面放入鍋內，煎至皮變成褐色起水泡，然后翻面繼續煎至肉變成金黃色 。將肉取出，瀝干油，放涼備用(可以放入冰箱，方便切片) 。
3、將冷五花肉切成大塊 ， 厚度可以根據自己的喜好 。將肉皮整齊地放入泥碗中，然后鋪上切碎的干菜 。將醬油、料酒、鹽、糖、姜片混合均勻倒在干菜上 。
4、用大火把肉蒸60分鐘 。
5、在肉碗里扣一個盤子，然后翻過來，再把碗拿走，撒上蔥花 。
【五花肉怎么做 五花肉怎么做肥而不膩】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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