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1、食材：上海青100克、香腸50克、咸肉100克、大米200克、鹽5克、豬油3克 。
【豬油咸肉飯做法 豬油咸肉飯做法視頻】2、首先把上海青洗凈，切成小塊，臘肉切條，香腸切條，裝盤備用 。
3、鍋中加入少許底油，油熱了后，下入上海青碎 ， 炒10秒鐘炒軟 。
4、加入淘洗好的大米、香腸、咸肉條 。
5、鍋中加入鹽5克、倒入清水于米粒平齊，比平時蒸米飯的水少一些即可 。
6、蓋上蓋子大火燒開，轉小火煮30分鐘，關火再燜5分鐘，就可以出鍋了 。
7、煮好的米飯，加入少許豬油，攪拌均勻就可以食用了，這樣一道滿口香氣的米飯就做好了 。
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